绿茶一直被誉为国饮，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，安吉白茶绿茶，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。
绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单，根据条索的紧结程度，应分为两种，无论使用何种方法，均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯，初学者可尝试不同的用量，找到自己喜欢的茶汤浓度。
每当小悟山龙井茶时，香气清芬悦鼻，伴有新鲜花香，同一款茶，虽相隔千里，曼妙体味却相似。这份精致的茶礼，送的是好茶的匠心，是生活的品质，是悦己的态度，是喝茶的心情。那年，朋友在小悟山的茶园采摘，一边在朋友圈直播采茶和制茶的全过程，一边邀请好友们到茶园亲自体验丰收的喜悦，又把龙井头采赠送给各地好友。
在小悟山茶眼中，采制茶是一种诗酒田园的生活，一种与大自然和谐相处的生活，一种将生命浪费在美好的事物上的生活。以草木之心生活，人和植物一样幸福。这样的生活，既有体力劳动，又有精神愉悦，将辛苦的农耕升华成诗意的桃源，令人领悟到贴近自然的安宁。