交天下知茶人，品小悟山茶业

绿茶是人类制茶史上较早出现的加工茶。原始社会后期，人们摘下茶树鲜叶，鲜食或晒干保存。随着生产力水平的不断提高，人们开始对鲜叶进行加工。明朝以前，生产的是单一的绿茶类，命名的依据、方法很多，但不外乎都是绿茶。

对于爱茶人而言，无春茶，不春天。品饮一杯春茶，让春天的味道在口腔中流转萦绕，是他们于春日必备的生活仪式。

茶树经一冬的修养生息，在温暖的春天蓄势萌发，不但茶芽肥壮，内含物质丰富，特别是氨基酸和多种维生素含量较高，故此春茶的滋味更为鲜爽。

在经过一个冬天的蓄积，茶树在休眠期积累了丰富的营养，明前的采摘，会将它的特质完全释放出来，这时阳光和煦，气温不冷不热，茶叶的氨基酸含量达到高峰值，它会带来甘甜鲜爽的口感，香气也变得格外高扬。