泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，生命力很强，对环境的适应性广，饲料粗杂易得，生产成本低，便于饲养管理。随着水环境的变化，野生泥鳅资源日益枯堨，泥鳅的人工养殖在农村悄然兴起。为使养殖户更好地了解和掌握稻田养殖泥鳅，现将有关技术要点介绍如下：
泥鳅的放养和饲养管理
放养殖密度：一般每亩稻田放养尾重25g的小泥鳅60～120kg，或亩放3cm以上泥鳅鱼种2-3万尾左右。不投饲料的粗放养殖，放养数量则相应减少。
饲养管理：施足基肥、培肥水质、繁育饵料生物。方法是在沟溜中用干燥或新鲜牛粪、猪粪、鸡粪、稻草和米糠等混合铺10～15cm厚，再盖一层泥土。当稻田水中浮游生物多，对泥鳅鱼种生长有利时，即可放养泥鳅鱼种。
泥鳅在稻田中主要摄食水蚤、蚯蚓、摇蚊幼虫等，施肥能促使天然饵料生长，较投饵经济有效；施肥应先发酵，少量多次使用，水质太肥则不施。放养密度高的稻田，应加投豆浆、面粉、米糠、豆渣、麦麸、青菜碎叶、蚯蚓、蝇蛆或鱼用配合饲料。
投饲每天上午下午各1次，日投量为泥鳅体重的5％，并根据吃食情况增减。要设几个固定的投饵点，以减少饵料浪费和便于观察。
病害的防治及管理
放养鳅苗前10天，每亩用生石灰20kg化浆全田遍洒消毒；鳅苗用3％的盐水浸洗5～10min后入田；养殖过程中每隔1个月左右用漂粉1mg/kg浓度遍洒1次。
稻谷增产鱼丰收的关键是鱼不逃走水不干涸。平时的田间管理，完全按水稻生产的常规要求进行，但除草不能频繁，必要时除1次即可。水深保持3～5cm为好，特别在大雨时要防止洪水漫埂，注重田埂或栏栅周围出现漏洞。要勤观察，发现问题及时处理。
养泥鳅田对施基肥和农家肥无特殊要求，氨水只作基肥；若要用尿素、硫酸铵等作追肥，则应少量多次进行，要控制用量，每亩每次使用尿素4～5kg或硫酸铵5～7kg。一次施半块田，并要注意不要直接撒在鱼沟和鱼溜内。
水稻出现病害时，应选用高效低毒农。并按常规剂量使用，切忌任意加大用量，要禁用除草药。从安全上考虑，施药前要加深田水6～9cm。粉宜在早晨带露水时施用，水剂宜在晴天露水干后喷施，要尽量喷洒在稻禾的叶面上，避免粉、液直接喷入水中。
收获
可用鳝鱼笼张捕，或者在割稻前，当田水放干后，泥鳅聚集到鱼溜中时，用抄网捕捞。钻入鱼溜周围泥中和底泥中的泥鳅，用农具翻挖捉。
农村泥鳅养殖技术要点
在农村总听到一些农户养殖泥鳅总是说不赚钱，原因是多方面的。现将介绍如何改变农村养泥鳅不赚钱的现状，希望可以提供给在养殖或准备养殖的农户们做为参考。
1.场址不规范 饲养池不够规范，有个坑放点水就把泥鳅放进去养，不利于管理，也没有营造一个适合泥鳅生长的环境。养殖泥鳅应选择水源丰富、水质清新、进排水方便的地方建池，或利用现有的养鱼池塘。
2.营养不完全： 投喂的饲料素料太多，荤料太少，也会造成泥鳅营养不良，生长不好，发育不全。养殖泥鳅投喂时一定要做到定时、定点、定质和定量的喂食方法。人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如米糠、豆渣、豆饼、麦麸等。投饵量一般为泥鳅体重的3%—5%，当气温在20℃—27℃时，泥鳅摄食Zui旺，泥鳅，可适当加大投饵量，促进生长。投喂方法应定点设置食台投喂，以提高饲料利用率，投喂时间以傍晚投饵为宜，因泥鳅主要在夜间摄食。
3.日常管理松懈：人工养殖泥鳅主要是加强巡塘，观察泥鳅的活动情况、水质变化情况、泥鳅吃食情况、设施运转情况等，并做好记录。高温季节保持微流水，每天注入新水。
4.病害预防： 泥鳅的疾病应以防为主，泥鳅销售，只要水质清新，泥鳅一般没有病害。通过水质调控措施，形成良好的水域环境，泥鳅就会生长旺盛，抵抗力强。要尽量做到不用药或少用药，避免有关的物残留，泥鳅怎么养，确保泥鳅养殖和水产品质量安全。
以上介绍是根据泥鳅养殖基地多年的养殖经验而来，作为简单的分享希望对于从事泥鳅养殖产业的农夫们有所帮助。总之泥鳅养殖在农村一些有水源和土质条件的地方是一个不错的选择，掌握正确的泥鳅养殖技术和充分做好养水、培育土壤、养殖管理、病虫害预防等各个方面的准备，是发展泥鳅养殖这一产业的前景是很广阔的
泥鳅为高蛋白、低脂肪类型的名优水产品种，经济价值很高。其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。目前国内泥鳅人工养殖，出口量占总产量的三成左右。出口主要集中在日本、韩国，养泥鳅场地怎么改造，且多为活鳅出口，不少朋友担心随着泥鳅出口市场的日益饱和会出现泥鳅价格下滑的情况，从而影响到泥鳅的养殖效益。
泥鳅在全国各地都有市场，但以重庆、四川消费量较大，除旺季野生泥鳅供应外，多数依靠从养殖数量较大的河南、江苏等地调入。随着近年国内人民生活水平的提高，对健康饮食的需求将越来越强，泥鳅的营养价值已经深入人心，和泥鳅相关的食谱也有很多，泥鳅的消费市场将会逐步提升。如果从事泥鳅养殖的朋友们能够借鉴一些常规鱼类的品牌经营模式，与连锁餐饮企业进行联合推广，并在泥鳅深加工方面进行配套开发，养殖一点通相信泥鳅养殖一定可以获得可持续的经济效益，我们也很愿意帮助广大的养殖户朋友们.
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