BRC认证注意事项

工厂基础设施和环境控制

在进行BRC认证时，工厂的基础设施和环境的维护至关重要。具体注意事项包括：

• 工厂占地面积和建筑面积：确保工厂占地面积和建筑面积大小合适，结构和设计有利于维护和卫生清洁。

• 地面和停车场：地面和停车场须要适当的维护和能够保护产品和设施不受污染。

• 环境控制措施：检查生产和存储过程中使用到的环境控制措施的种类，例如温度/湿度，并验证环境监控系统的运行是否有效。

食品接触面的材料选择

确保所有食物接触面采用适用于各自用途的材料制造是非常重要的：

• 材质要求：检查针对食品接触面材质的要求和规定，确保工厂内的食品接触面使用何种材料。

食品安全和

BRC认证的核心在于确保食品安全和质量，以下是一些关键点：

• 食品安全管理体系：企业需确保自身的食品安全管理体系完善，相关文件和记录齐全，以便顺利通过审核。

• 产品质量：产品应符合设计要求和性能标准，确保产品的质量和可靠性。

• 操作规范：涉及企业生产、销售、服务等环节的操作规范，确保流程的顺畅和合规性。

• 风险管理：企业需识别和评估潜在风险，并采取措施降低风险，确保生产过程中的安全性。

• 持续改进：企业应建立持续改进的机制，不断提高产品质量和安全水平，以满足市场和消费者的需求。

员工培训和合作

员工培训和与审核员的合作为BRC认证的成功至关重要：

• 员工培训：员工是企业的重要资源，他们的素质和技能对审核结果有重要影响。企业应确保员工接受适当的培训，了解并遵守BRC标准的要求。

• 与审核员合作：在审核过程中，企业应积极与审核员合作，提供准确的信息和资料，确保审核的顺利进行。

认证后的持续维护

获得BRC认证后，企业还需注意以下几点以维持认证的有效性：

• 保持清洁：企业应保持生产环境的清洁卫生，确保生产设备和工具的清洁卫生，以符合BRC标准的卫生要求。

• 纠正措施：除非纠正措施已经实施或者可接受的纠正措施计划已经到位，否则认证证书不予颁发。

• 持续审核：保持一个持续的审核是认证机构的责任。如果有重大的变化（例如产品、程序、工厂环境发生变化），这些变化必须通知认证机构。

BRC认证不仅是对产品质量的保证，也是对整个供应链的评估和认证。企业需要从基础设施维护、材料选择、食品安全管理、员工培训到认证后的持续维护等多个方面全面准备，以确保顺利通过BRC认证并维持认证的有效性。