猪肉销售，猪肉检测方面需做好。近日接到客户咨询，消费者表示自己养的猪肉比另一家的好，服食纯粮食养的猪，肉嫩好且并没农残，想进行猪肉检测，体现本身售卖的牛羊肉的优势。
猪肉品质好，商家本身嘴说不顶用，销售市场猪肉的每个商家都说自己的猪肉好，要想得到消费者信赖从而购买。猪肉检测得用专业的数据说话，体现猪肉各成分含量以及农残方面的优势。猪肉检测项包括：脂肪、蛋白质、氯霉素、镉、氟苯尼考、铜、四环素、沙丁醇胺这种Zui新项目。
猪肉检测结果是会以猪肉检测报告方法提供，猪肉检测报告是具有一定的法律效应，全是对猪肉品质的考虑测量。
猪肉具备增强抵抗力，丰肌泽肤的的作用。可以说它就是我们饭桌上产生输出功率十分弱的食物，由于猪肉合成纤维比较软细，结蹄很少，肌肉组织中带有较多的是脂肪，烹调生产制造前鲜香非常美味。今日百检和我们一起把握下猪肉检测方面的专业知识。
猪肉检测方法：
看表层:，新鲜的的未灌水猪肉的肌纤维色调红色、有光滑度、脂肪组织呈乳白色，人体骨骼为乳白色或微黄色。灌水的猪肉，表面看上去水淋淋的发亮，瘦猪肉组织比较松弛，因为含有不必要的水份，肌纤维色调变淡或淡灰鲜红色的，有一些偏暗，看上去肿胀，
2.手去摸:未灌水的猪肉，手接触的情况下会出现粘腻的感觉，注水猪肉因为消除了血夜，并没黏性。
3.手挤:未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉，只需擅长一挤，就会渗漏水珠。
4.刀扎:注水猪肉力比较差，刀切面闭拢有明显划痕。
5.纸贴:拿纸贴在灌水猪猪肉上，快速湿乎乎，取下看时，薄纸并没油脂。
6.新鲜猪肉应具有的基本味儿：无异味和臭味。变质或不新鲜的猪肉会释放出异味和腐臭味。
猪肉检测Zui新项目：
注水猪肉检测、寄生虫检测、瘦肉精检测、死猪肉检测、品质检测、水分检测、猪肉测试服务、绿色猪肉检测、微量元素检测、病死猪肉检测、猪肉新鲜的水平检测、残留激素检测、零污染猪肉检测、抗生素检测等。
猪肉检测标准：
GB 9959.1-2001鲜、冻片猪肉
GB/T 9695.2-2008肉与肉类食品脂肪酸测量
GB 5009.5-2010食品安全标准食品行业中蛋白质的测量
GB/T 5009.6-2003食品行业中脂肪的测量
GB 2707-2005鲜(冻)废弃物产品质量标准
