孝感市蔬菜农药残留检测

农药残留是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。

目前国内常见的有杀虫剂、除草剂和杀菌剂等，农药可以通过食物链和水环境进入人体，进而危害人体健康；为了保护消费者健康，纷纷出台相应的法律法规，制定了食品中农药的Zui大残留限量。

蔬菜进入市场销售，蔬菜农残检测必不可少。蔬菜农残检测可以维护水果市场品质，以及保障消费者食用安全。蔬菜农残检测包括：敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、敌敌畏、克百威、乐果、百菌清等项目。蔬菜农残检测是对蔬菜中农药残留量进行测定是否符合国家标准，农残检测超标蔬菜食用过多易对人身体产生影响。蔬菜农残检测也是对农药残留超标进行监督、监管的一种举措。

肉类快检主要是检测瘦肉精，一些无良养殖户在饲料中加入瘦肉精，可以提高瘦肉产量，促进瘦肉增重。吃到含瘦肉精的肉品，容易引发人体心悸、过敏性腹泻，长期食用会导致人体代谢紊乱，产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒等症状。

肉类瘦肉精快检步骤：

1、把肉组织均匀捣碎

2、称取5.00±.05g捣碎后的样品于5mL旋盖离心管中，加入0.5mL纯净水，拧上离心管盖。

3、90℃水浴加热5分钟，取出离心管冷却至室温。

4、取出检测卡，开封后平放于桌面，用滴管小心吸取煮出的冷却后样品渗出液，加2-3滴于样品孔中。

5、加样后3-5分钟，观察显色区，判定结果 。